蟹肉烩花椰菜的做法
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【做法】
1.青花椰菜切小朵洗净，放入沸水中汆烫一下，捞出泡冰开水备用。
2.鲜香菇切片；蟹肉条洗净，备用。
3.热锅，加入少许油，放入蒜片爆香，再加入作法2的香菇片、作法1的青花椰菜炒匀。
4.再加入高汤及所有调味料煮至沸腾。
5.加入作法2的蟹肉条拌匀，以少许太白粉水勾芡即可。
【材料】
蟹肉条 100 克...
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清炒花椰菜的做法
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【做法】
1.花椰菜切小朵、去粗皮，放入滚水中汆烫，再捞起泡冷水，备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入蒜片爆香，再加入作法1的花椰菜及所有调味料快炒均匀即可。
【材料】
青花椰菜 150 克
蒜头 3 粒
【调味料】
盐 1 小匙
糖 1/2 小匙
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蒜香花椰菜汤的做法
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【做法】
1.花椰菜洗净，切成小朵后撕除老皮，放入滚水中汆烫至变色，捞出泡入冷水中，待降温后捞出、沥干水分；红萝卜洗净，去皮后切片；备用。
2.锅中倒入2大匙油烧热，放入去皮大蒜以小火炒至表皮稍微呈褐色，加入作法1处理好的蔬菜拌炒均匀，加入蔬菜高汤大火煮开，改中火续煮至花椰菜熟软，以盐和鲜鸡粉...
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鸡排佐青花椰菜的做法
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鸡排佐青花椰菜
【材料】
鸡排 100 公克
蒜末 少许
葱段 少许
青花椰菜 50 公克
【腌料】
米酒 1 小匙
酱油 1 小匙
糖 1/4 小匙
【做法】
1.鸡排洗净后，与蒜末、葱段一同放入腌料中腌1小时，再放入烤箱烤20分钟后取出。
2.青花椰菜切成小朵放入沸水，加入少许盐后烫熟，取出后与鸡排放在一起即可。
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花椰菜炒红萝卜的做法
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花椰菜炒红萝卜
【材料】
花椰菜 70公克
蒜末 少许
红萝卜片 25公克
黑木耳片 15公克
【调味料】
酱油 少许
米酒 少许
胡椒粉 少许
盐 少许
【做法】
1.花椰菜洗净切小朵，放入沸水中烫一下捞出备用。
2.取锅烧热后倒入少许油，放入蒜末爆香，放入红萝卜片、黑木耳片拌炒数下。
3.于作法2加入作法1的花椰菜与...
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咸蛋拌花椰菜的做法
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咸蛋拌花椰菜
【材料】
花椰菜 200公克
熟咸蛋 1颗
蒜末 5公克
【调味料】
盐 1/8小匙
细砂糖 1/2小匙
橄榄油 1大匙
【做法】
1.花椰菜削去外皮粗纤维，切小块后放入滚沸的水中汆烫约20秒，捞出沥干水分放入大碗中备用。
2.熟咸蛋去壳切末，加入蒜末和所有调味料拌匀，倒入作法1碗中拌匀即可。
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酱拌双色花椰菜的做法
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酱拌双色花椰菜
【材料】
白花椰菜 200g
绿花椰菜 200g
红萝卜 适量
蒜末10g
辣椒末10g
【调味料】
淡酱油 2大匙
素蚝油 2大匙
糖 1/2茶匙
【做法】
1.白花椰菜、绿花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用。
2.取锅，加水煮沸，放入作法1的双色花椰菜与红萝卜片，烫熟后捞出泡入冷水中待凉，并捞出盛...
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花椰菜虾球的做法
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花椰菜虾球
【材料】
绿花椰菜 1棵
草虾仁 200公克
蒜末 1/2茶匙
葱花 1茶匙
辣椒末 1/2茶匙
【调味料】
A.盐 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
香油 1/2茶匙
太白粉 1茶匙
蛋白液 1茶匙
B.胡椒盐 1/2茶匙
绍兴酒 1茶匙
【做法】
1.绿花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮后沥干。
2.虾仁洗净，加少许盐搓洗冲水...
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虾仁炒花椰菜的做法
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虾仁炒花椰菜
【材料】
绿花椰菜 250 公克
黑木耳 20 公克
虾仁 100 公克
红萝卜片 20 公克
蒜片 10 公克
红辣椒 10 公克
【调味料】
A.盐 少许
米酒 1 小匙
太白粉 少许
B.盐 1/4 茶匙
鸡粉 1/4 茶匙
糖少许
胡椒粉 少许
【做法】
1.绿花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用；黑木耳洗净切片备用。...
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炒青花椰菜的做法
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炒青花椰菜
【材料】
青花椰菜200公克
红萝卜片30公克
黄甜椒片30公克
黑木耳片25公克
美白菇25公克
蒜末10公克
高汤60 ㏄
【调味料】
盐1/4小匙
鸡粉1/4小匙
细砂糖少许
米酒少许
香油少许
【做法】
1.青花椰菜切小朵，削除表面粗纤维后洗净，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出冲冷水备用；美白菇去尾端，冲洗后...
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