炒青花椰菜的做法
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炒青花椰菜
【材料】
青花椰菜200公克
红萝卜片30公克
黄甜椒片30公克
黑木耳片25公克
美白菇25公克
蒜末10公克
高汤60 ㏄
【调味料】
盐1/4小匙
鸡粉1/4小匙
细砂糖少许
米酒少许
香油少许
【做法】
1.青花椰菜切小朵，削除表面粗纤维后洗净，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出冲冷水备用；美白菇去尾端，冲洗后...
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蕃茄火锅的做法
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蕃茄火锅
【材料】
锅底：
牛蕃茄3颗
新鲜蕃茄汁1瓶
鸡高汤1000cc
火锅：
板豆腐块适量
牛肉片适量
玉米笋适量
秀珍姑适量
蕃茄片适量
花椰菜适量
黄豆芽适量
【做法】
1.蕃茄川烫去皮去籽，和新鲜蕃茄汁一起放入果汁机中打碎。
2.将作法1过滤至汤锅中，加入鸡高汤，一起煮滚成蕃茄锅底。
3.将火锅所有材料放...
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凉拌菜心的做法
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【材料】
花椰菜心600公克
黄豆酱60公克
【调味料】
盐1大匙
糖1大匙
米酒1小匙
【做法】
1.花椰菜心去皮加入盐拌匀，腌半天再压1天。
2.取出作法1的腌花椰菜心切片，加入糖、米酒拌匀后，再放入黄豆酱拌匀，腌至入味即可。
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草菇烩花椰菜的做法
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【材料】
草菇100公克
绿花椰菜200公克
白花椰菜200公克
红萝卜10公克
姜10公克
葵花籽油2大匙
太白粉水适量
【调味料】
盐1/4小匙
细砂糖少许
香菇粉1/4小匙
香油少许
【做法】
1.草菇洗净；红萝卜洗净切片；姜洗净切丝；绿、白花椰菜洗净分成小支，备用。
2.将作法1白花椰菜、红萝卜片放入滚水中汆烫约1分...
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超级什锦蔬果汁的做法
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【材料】
柿子1/5颗
洋葱1/10颗
百香果2～3颗
花椰菜4～6小朵
冰水120㏄
蜂蜜适量
【做法】
1.柿子跟洋葱去皮切丁；百香果用汤匙取其果肉；花椰菜洗净后取梗。
2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水。
3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
【备注】
功...
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椰菜炒花枝片的做法
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【材料】
花枝120公克
绿花椰菜200公克
蒜头2颗
红辣椒1根
橄榄油1茶匙
【调味料】
酒1大匙
盐1/2茶匙
糖1/4茶匙
【做法】
1.花枝切片；绿花椰菜洗净切小朵；红辣椒切段；蒜头切片。
2.煮一锅水，将绿花椰菜烫熟捞起沥干；接着将花枝片放入汆烫捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油爆香蒜片，放入绿花椰菜、花枝...
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花椰菜芹菜苹果汁的做法
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【材料】
花椰菜1/4朵
芹菜叶5片
苹果1颗
冰水120㏄
蜂蜜适量
【做法】
1.芹菜跟苹果洗净后去除不可食用的部分，再切细丁；花椰菜洗净后取其嫩茎。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
【备注】
功能：纾缓压力
芹菜跟苹果...
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蒜炒花椰菜的做法
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【材料】
白花椰菜100公克
绿花椰菜100公克
红萝卜30公克
蒜头2颗
橄榄油1茶匙
【调味料】
盐1/2茶匙
【做法】
1.白、绿花椰菜洗净分小支；红萝卜切片；蒜头切片备用。
2.煮一锅水，将白、绿花椰菜烫熟捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
4.放入白、绿花椰菜和红萝卜片略拌，调味后即可盛盘。
【...
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清蒸时蔬的做法
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【材料】
青花椰菜10公克
白花椰菜5公克
猴头菇3公克
玉米笋3支
蕃茄1/2颗
香菇2朵
【调味料】
盐1小匙
蔬菜高汤100㏄
【做法】
1.青花椰菜、白花椰菜洗净削除外表粗纤维，切小朵备用。
2.猴头菇洗净切小块；玉米笋洗净切斜长段；蕃茄洗净去蒂头，入滚水中略烫煮捞出，去皮切块；香菇洗净去蒂头，菇面划出花...
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酥炸双色咖喱花椰的做法
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【材料】
青花椰菜15公克
白花椰菜15公克
粉浆：
中筋面粉2大匙
鸡蛋1颗
盐1/4小匙
黄咖喱粉1大匙
起司粉1大匙
【做法】
1.青花椰菜、白花椰菜洗净削除外表粗纤维，切小朵备用。
2.将粉浆材料放入大碗中调匀，放入作法1青花椰菜、白花椰菜拌匀，备用。
3.热锅倒入适量油烧热至油温约200℃，依序放入作法2青花...
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