菠菜豆腐味噌锅的做法
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【做法】
1.菠菜洗净切段；豆腐洗净切适当 块状；鲜虾剪须去除肠泥；冬粉泡水至软，备用。
2.将作法1 的豆腐、鲜虾及冬粉放入锅中，加入味高汤及所有调味料炖煮10分钟。
3.食用前再将菠菜放入锅中烫熟即 可。
【材料】
菠菜 150 克
豆腐 100 克
鲜虾 5 尾
冬粉 1 把
汤底：
味噌高汤 1000 ㏄
【调味料】
盐 1 ...
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菠菜面团的做法
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【做法】
1.菠菜洗净切小段。
2.加入水用果汁机将菠菜打成汁。
3.将菠菜汁倒在滤网中过滤去渣汁备用。
4.将菠菜汁以小火加热至65℃。
5.将菠菜汁倒入过筛后的中筋面粉和盐。
6.用杆面棍不断搅拌至均匀成团。
7.不断搓揉面团至表面光滑，再用保鲜膜盖住面团表面醒约30分钟。
8.将醒好的面团分割成12个小面团，再...
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菠菜皮韭菜盒的做法
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【做法】
1.虾皮泡水10分钟沥干；冬粉泡水至软切1公分小段。
2.韭菜洗净切0.5公分小段；豆干平刀剖半再切成小丁。
3.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入虾皮豆干，用小火炒3分钟盛出装盘待凉。
4.韭菜丁加入香油拌匀，加入冬粉和剩余调味料再和作法3的馅料拌匀。
5.将混合馅料包上保鲜膜，再放入冰箱冷藏。
6.将菠菜...
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松子翡翠的做法
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【做法】
1.菠菜叶洗净沥干水份，与材料中的水一起用果汁机打成汁后滤除纤维，取菠菜汁备用。
2.将蛋白、作法1的菠菜汁及所有调味料拌匀成蛋液备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油烧热，转至小火将作法2的蛋液倒入锅中，顺同方向不停炒至蛋液凝固后即可盛盘，再撒上松子即可。
【材料】
菠菜叶 90 克
水 100 ㏄
...
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清炒菠菜的做法
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【做法】
1.菠菜洗净沥干水分，切小段；大蒜仁切碎；备用。
2.热锅倒入2大匙油烧热，放入大蒜仁碎小火爆香，加入菠菜段，续加入鲜鸡粉及水大火快炒至青菜变软即可。
【材料】
菠菜 500 克
蒜仁 2 粒
【调味料】
盐 1/2 小匙
鲜鸡粉 1/4 小匙
水 50 ㏄
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小米菠菜的做法
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【做法】
1.小米洗净后浸泡于冷水中约1小时，捞出沥干水分，备用。
2.煮一锅滚沸的水，放入作法1小米煮约15分钟，至米芯熟透后捞出小米，沥干水分备用。
3.菠菜洗净切小段；另煮一锅滚沸的水，放入菠菜段烫熟，捞出沥干水分，加入作法2小米和所有调味料拌匀即可。
【材料】
小米 40 克
菠菜 200 克
【调味料】...
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菠菜丸子的做法
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【做法】
1.将旗鱼丸子浆放入容器中，加入菠菜泥、太白粉和香油，同方向混合搅拌均匀。
2.再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。
3.用手捏出丸子状，将丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
4.待丸子浮至水面，即可捞起。
菠菜丸子
【材料】
旗鱼丸子浆 300 克
菠菜泥 40 克
太白粉 10 克
香油 少许
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菠菜牛角可颂的做法
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菠菜牛角可颂
【材料】
高筋面粉388克
低筋面粉171克
速溶酵母15克
菠菜粉10克
细砂糖46克
盐9克
冰水273cc
全蛋57克
奶粉23克
奶油28克
裹入油263克
装饰：
三花奶水少许
【做法】
1 将材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌成团。成团后，加入奶油继续搅拌至面团呈光滑状，...
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