百花镶菇煲的做法
0 个评论
【做法】
1.虾仁洗净剁成虾泥后，加入所有腌料与材料B，拌打至呈黏稠状，备用。
2.鲜香菇洗净去蒂，将作法1的虾泥鲜在鲜香菇的菌晢面，再沾上面粉，放入油温170℃的油锅中，以中小火炸至虾泥表面熟透，捞出沥油备用。
3.取一砂锅，放入洗净的青江菜铺底，放入作法2的香菇及调味料A，盖上锅盖以中火炖煮至汤汁剩...
阅读全文
腰果虾仁的做法
0 个评论
【做法】
1。虾仁挑去肠泥，洗净备用。
2。平底锅以大火烧热，倒入沙拉油， 放入作法1的虾仁以大火煎至颜色略变红色。
3。于作法2的锅中再加入小黄瓜片，黄椒片，红椒片及所 有调味料快速翻炒均匀，最后撒上腰果即可。
【材料】
虾仁200克
腰果100克
小黄瓜片50克
黄椒片50克
红椒片50克
沙拉油2大匙
【调味料...
阅读全文
果律虾球的做法
0 个评论
【做法】
1.草虾仁洗净沥干水分，用刀从虾背划开（至深约 1/3处），用调味料A抓匀腌渍约2分钟备用。
2.罐头凤梨片沥干汤汁；柠檬挤汁与调味料B调匀成酱 汁，备用。
3.热油锅至约180℃，将作法1的草虾仁均匀沾裹太 白粉后，放入油锅炸约2分钟，至表面酥脆后起锅沥干油，备用。
4.将作法3 的锅子洗净，重新热锅...
阅读全文
炸豆皮卷的做法
0 个评论
【做法】
1.虾仁洗净、擦干拍扁；马蹄切粒；洋葱、胡萝卜切 末，备用。
2.取一容器，加入所有材料B及调味料，充分混合搅拌 均匀至黏稠状，即为馅料备用。
3.豆皮裁成三角形，放入适量作法2的馅料，卷起两边 往内折再包卷成条状，封口处涂抹上适量面糊包紧（重复此步骤，至豆皮用毕）。
4.热油锅，放入作法3的...
阅读全文
山药百合虾仁的做法
0 个评论
【做法】
1.山药去皮和甜椒切丁状；百合剥片；青葱切小段状；虾仁由虾背处从头到尾划一刀（勿切断）备用
2.取锅，加入沙拉油烧至温热后改转小火，放入作法1的葱段、姜末和虾仁，以中火炒约10秒后，加入作法1的山药丁、甜椒丁及百合片翻炒后，再加入调味料A以中火炒约30秒后，用太白粉水勾芡，再滴入香油即可。...
阅读全文
虾仁烧豆腐的做法
0 个评论
【做法】
1.将嫩豆腐切成2公分长宽、1公分厚的形状。
2.虾仁洗净沥干，与调味料A腌拌均匀后备用。
3.小黄瓜搓盐洗净，切成粗丁状。
4.锅中放适量油，以小火烧热，放入小黄瓜丁略炒后盛起备用。
5.将调味料B倒入锅中，加入嫩豆腐略焖煮，再加入作法2的虾仁以及调味料C拌匀，最后以适量太白粉水芶芡，再加入作法...
阅读全文
芦笋炒虾仁的做法
0 个评论
【做法】
1.虾仁去肠泥，加入腌料抓匀，腌渍约10分钟后，放入120℃油锅中炸熟，备用。
2.芦笋切段，放入滚水中汆烫，再捞起泡冷水，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入葱段、姜片爆香，再加入红甜椒片、黄甜椒片炒香，接着加入作法1的虾仁、作法2的芦笋及所有调味料拌炒均匀即可。
【材料】
芦笋 150 克
虾仁...
阅读全文
虾仁豆芽蛋卷的做法
0 个评论
【做法】
1.豆芽菜洗净；蒜头切片，把所有沾酱材料混合均匀，备用。
2.虾仁洗净后与所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，再放入滚水中汆烫至熟，捞出备用。
3.蛋与材料中太白粉、盐拌打均匀，以平底锅用小火煎成蛋皮，小心取出铺盘，备用。
4.取一锅，热锅后加入少许沙拉油，爆香作法1的蒜片，再加入豆芽菜、作法2...
阅读全文
虾仁冬瓜的做法
0 个评论
【做法】
1.冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用
2.虾仁与所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，备用。
3.取一炒锅，加入所有调味料煮开，接着放入作法1的冬瓜块，以小火煮约10分钟，再放入作法2的虾仁煮2分钟即可。
【材料】
冬瓜 600 克
虾仁 50 克
【调味料】
米酒 2 大匙
淡酱油 1 大匙
柴鱼素 1/2 茶匙
水 480 ㏄
...
阅读全文