【做法】 1.将冬粉浸泡在冷水中至软化，捞出沥干，备用。 2.将大白菜丝放入滚水中汆烫至软化，捞出沥干，备 用。 3.热油锅，放入香菇末、虾米末、蒜末、姜末、辣椒末 以小火爆香，再放入猪绞肉炒散后，加入所有调味料与作法1的冬粉及作法2的大白菜丝，改以中火煮至收汁，再淋上香油即可。 【材料】 冬粉 200 克 大白菜丝 80 克 猪绞肉 80 克 香菇末 30 克 虾米末 15 克 蒜末 20 克 姜末 10 克 辣椒末 10 克 葱花 适量 【调味料】 酱油膏 1 小匙 辣椒酱 2 大匙 …

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