【做法】 1.鸡胸肉洗净沥干，切成约一元硬币大小的块状备用。 2.洋葱和青椒洗净，切成丁状；小蕃茄洗净分切成四等份；蒜头洗净切片备用。 3.取平底锅，加入少许油烧热，放入作法2的材料爆香，再加入鸡肉丁一起翻炒。 4.待香味溢出后，再加入所有的调味料一起翻炒均匀即可盛盘。 【材料】 鸡胸肉 1 片 洋葱 1/3 颗 青椒 1/2 颗 小蕃茄 3 颗 蒜头 1 粒 装饰： 柳橙皮 少许 【调味料】 蚝油 2 大匙 糖 1 小匙 白胡椒粉 少许 盐 少许 香油 1 小匙