家庭美食的制作和分享~
标签类目:蝴蝶

鲔鱼蔬菜蝴蝶面的做法

鲔鱼蔬菜蝴蝶面的做法

【做法】
1.芦笋洗净,切丝;黄色结瓜削去外皮,洗净,切丝;鲔鱼切成小方块备用。
2.取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,再放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。
3.热锅,加入适量的橄榄油爆香洋葱碎及大蒜碎,放入作法1的材料拌炒,加少许白酒,再放入作法2的面一起拌炒,最后加盐、胡椒调味即可盛盘。 全文阅读 »

蓝带猪排的做法

蓝带猪排的做法

【材料】

里脊排1片

起司丝30公克

火腿片1片

吉利炸粉:

鸡蛋1颗

低筋面粉30公克

面包粉50公克

【腌料】

盐1/8茶匙

砂糖1/4茶匙

白胡椒粉1/6茶匙

【做法】

1.鸡蛋打成蛋液;所有腌料拌匀,备用。

2.猪里脊排从中间横剖到底,但不要切断,成蝴蝶片备用。

3.摊开作法2猪里肌排,撒上作法1腌料后铺上起司丝,再摆上火腿片,将猪里脊排对折包起。

4.取作法3起司猪里脊排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液,再裹上面包粉并压紧。

5.热油锅至油温约约120℃,放入作法4起司鸡排炸约3分钟,至表面呈金黄酥脆状即可。

白肉蝴蝶火锅

【原料】
白肉
水发粉丝
虾仁
腐竹
白菜
白萝卜

【调料】
鸡汤
红油
腐乳
酱油

味精
料酒
葱姜末

【做法】
1.将白菜心洗净切块;
2.腐竹用冷水泡发后切段;
3.粉丝切成段;
4.萝卜切成蝴蝶形;
5.将白菜块,粉丝腐竹,鸡汤,盐,味精,料酒,依次加入点燃的火锅内;
6.烧开后撒入味精,同红油,腐乳,酱油,葱姜末一起上桌,即可涮食.

返回顶部