蟹脚西兰花的制作步骤 蟹脚肉解冻后用纯净水冲洗一下，并沥干水份，西兰花洗净后掰成小朵备用 用小锅煮沸清水加入少许盐和滴入少许植物油，把西兰花、玉米粒汆熟捞起沥干水份 炒锅内加入适量植物油，用大火先爆香姜丝和葱白，然后倒入蟹脚肉快速翻炒，并滴入料酒 把熟西兰花、玉米粒倒入，加入少许糖、高汤精一起翻炒均匀，关火，最后滴入香油装盘即可。
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【蟹脚西兰花|蟹脚西兰花做法】蟹脚西兰花怎么做、如何做_蟹脚西兰花家常做法大全
作者: 然然爸爸
日期: 2012/04/09
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【香辣虾|香辣虾做法】香辣虾怎么做、如何做_香辣虾家常做法大全
作者: 然然爸爸
日期: 2012/03/29
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香辣虾的制作步骤 把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。 1、把鸭子切片，飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味 把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。 2、烧热油镬，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒 支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒 3、调味后，加入适量水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用 待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒 炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅 小贴士 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。 菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。 注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！
避枫塘炒蟹的做法
作者: hong
日期: 2010/06/10
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【做法】 1.花蟹切小块，蒜仁、红葱头、辣椒切细末，备用。 2.将作法1 的蒜末及红葱末放入油温约120℃的锅中，以中火慢炸约5分钟至略呈金黄色时，把作法1的花蟹块撒上一些干太白粉，不需全部沾满，一起下油锅炸约2分钟至表面酥脆，即可与蒜末一起捞出沥干油。 3.将作法2 的油锅倒出油，不用洗锅，开火后即可加入作法1的辣椒末略炒过，即可加入作法2的螃蟹块与蒜末，再加入所有调味料B，以中火翻炒至没有水分收干且干香即可。 【材料】 花蟹 1 只 蒜仁 100 克 红葱头 30 克 辣椒 1 根 【调味料】 A.太白粉 2 大匙 B.盐 1/2 茶匙 鸡粉 1/2 茶匙 细糖 1/4 茶匙 料酒 1 大匙 红椒片 适量
金沙软壳蟹的做法
作者: hong
日期: 2010/06/10
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芙蓉炒蟹的做法
作者: hong
日期: 2010/06/10
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