【做法】 1.起一锅，热锅后加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸约30秒，熄火后加入蒜泥待凉。 2.将凉开水和其余调味料一起加入作法1中拌匀成酱汁。 3.把熟细拉面盛盘，放上西生菜丝，最后淋上作法2的酱汁即可。 【材料】 熟细拉面 180 克 西生菜丝 30 克 蒜泥 1 茶匙 【调味料】 粗辣椒粉 1 大匙 米醋 2 大匙 酱油 1 茶匙 糖 1/2 茶匙 凉开水 2 大匙 花生油 1 大匙