葱烧豆腐的做法2
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【做法】
1.黑豆腐切块，放入热油锅中以中火炸至定型，捞出沥油备用。
2.香菇以冷水泡软后，切片；红萝卜切片；青葱切段备用。 。
3.取一锅，热锅后放入2大匙沙拉油烧热，先放入作法2的葱白爆香，接着放入作法的香菇片与红萝卜片炒香后,加入高汤及酱油、冰糖和米酒拌匀。
4.于作法3的锅中放入作法1的黑豆腐块...
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茄烧豆腐的做法
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【做法】
1.有机豆腐切块；茄子去头洗净，切段；九层塔洗净，挑嫩芽备用。
2.取一油锅，将作法1的茄子段，放入160℃的油锅中炸至变色且微软，捞出沥油备用。
3.另热一锅，放入1大匙沙拉油烧热，放入蒜末、姜末、辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆腐块、茄子和高汤煮约1分钟，最后加入所有调味料和作法2的九层...
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酸甜凤梨豆腐的做法
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【做法】
1.板豆腐切小块；火锅猪肉片切小片，备用。
2.黑木耳、红甜椒和蒜头洗净切片；青葱切段，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，再放入作法2的蒜片和葱段以中火爆香，接着放入作法1的火锅猪肉片拌炒。
4.于作法3的锅中放入作法2的黑木耳片、红甜椒片翻炒数下，再加入作法1的板豆腐块、高汤和凤梨汁（...
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红烧鱼豆腐的做法
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【做法】
1.鲜鱼洗净沥干，抹上少许盐和米酒，腌10分钟备用。
2.板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。
3.热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。
4.取作法1腌好的鲜鱼，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。
5.再放入蒜仁、姜片、作法2切好...
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鱼香豆腐的做法2
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【做法】
1.青葱、辣椒洗净后切末备用。
2.热锅，放入2大匙沙拉油，以中火将作法1切好的青葱使用葱白部分与辣椒末、姜末和蒜末一同爆香。
3.将猪绞肉和辣豆瓣酱放入作法2的锅中炒至香味四溢。
4.放入鱼豆腐、高汤、乌醋、砂糖、胡椒粉和米酒，以大火炒入味后熄火，最后撒上作法1的葱尾部分即可。
【材料】
鱼...
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山崩豆腐的做法
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【做法】
1.将板豆腐用手剥成块状，备用。
2.梅干菜洗净，用冷水浸泡5分钟，沥干水份后切细；辣椒切细，备用。
3.取一锅，热锅后放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末、姜末和作法2的辣椒丝爆香，将着加入猪绞肉炒散至颜色变白，再放入作法2切细的梅干菜炒至香味四溢。
4.最后加入高汤以及所有调味料，以小火拌炒到...
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蕃茄豆腐的做法
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【做法】
1.嫩豆腐去掉边缘，切块；鸡蛋打散成蛋液，备用。
2.青葱洗净切段；蕃茄洗净在表皮划十字，放入滚沸的水中汆烫，捞出泡冷水后，去皮切块，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入作法2的葱白部份和姜末以中火爆香，再放入作法2切块的番茄拌炒，接着加入作法1的豆腐块和高汤以及所有的调味料，炒至...
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鸡家豆腐的做法
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【做法】
1.去骨鸡腿肉洗净，切小块与所有腌料拌匀腌15分钟至入味，再放入热油锅中迅速过油使肉质紧实，捞起沥油，备用。
2.青葱切小段；姜切末；辣椒切片，备用。
3.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，放入作法2葱白部份、姜末、辣椒片以中火爆香，再放入冻豆腐略微拌炒后，倒入高汤和所有调味料以及作法1的鸡腿肉...
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白菜烩豆腐的做法
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【做法】
1.鸡蛋豆腐切块；卷心白菜洗净切块；新鲜香菇切片；猪瘦肉切片，备用。
2.取作法1的猪瘦肉片以腌料腌10分钟，放入热油锅中过油即捞起沥油，备用。
3.作法1的蛋豆腐块，放入热油锅中炸至定型且上色时捞起沥油，备用。
4.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将蒜仁、姜片和葱段以中火爆香，放入作法1的香菇片...
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