【做法】 1.豆薯去皮切粗条；培根切段；青葱洗净切段，备用。 2.热锅，倒入少许沙油，放入作法1的培根段，煎至稍微上色。 3.于作法2 的锅中加入作法1的青葱段，稍微炒香过油一下，将青葱段捞起备用。 4.于作法3 锅中，放入作法1的豆薯条、金平酱炒至收汁，再倒回作法3的青葱段拌匀即可。   【材料】 豆薯 300 克 培根 2 片 青葱 2 支 【调味料】 金平酱 100 ㏄

【材料】 豆薯150公克 青椒10公克 红甜椒10公克 黄甜椒10公克 蒜头3颗 【调味料】 盐1小匙 糖1小匙 鸡粉1/2小匙 香油2大匙 【做法】 1.豆薯洗净去皮，切菱形块，放入沸水中汆烫，沥干备用。 2.青椒、红甜椒、黄甜椒切小菱形片，放入沸水中稍微汆烫一下，沥干备用。 3.蒜头剁碎加入所有调味料拌匀。 4.将作法3与作法1、2的材料混合拌匀即可。