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起司殴姆蛋的做法

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【做法】 1.鸡蛋加入盐和胡椒粉混合拌匀。 2.取平底锅,放入奶油至融化后,倒入作法1的蛋液,以中火煎约1分钟,蛋液将熟时,再把青椒丁、番茄丁、洋葱丁和起司等放在蛋上,稍稍煎一下再将蛋皮对折盖上,即可起锅。 3.可搭配番茄酱一同食用。 【材料】 鸡蛋 4颗 青椒丁 1/2颗 番茄丁 1颗 洋葱丁 1/2颗 起司 50...
2010-10-14 / 西式料理 / 95 次阅读浏览
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鲜蔬起司烧饼的做法

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【做法】 1.美生菜洗净切丝;培根放入热锅中煎熟,切小段备用。 2.烧饼内先抹上一层美奶滋,摆上生菜丝,再放上玉米粒、培根和起司片即可。 【材料】 烧饼 2个 培根 2片 玉米粒 2大匙 起司片 2片 美生菜 2片 【调味料】 美奶滋 1大匙
2010-10-07 / 西式料理 / 47 次阅读浏览
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起司玉米葱抓饼的做法

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【做法】 1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中,倒入温水,以杆面棍搅拌均匀后,再用双手揉约3分钟至匀。 2.取干净的湿毛巾或保鲜膜,将作法1材料盖好,以防表皮干硬,静置放凉,醒约20分钟备用。 3.将作法2醒过的面团揉至表面光滑,再将面团分成10份,各杆成厚约0.2公分的圆型,于面团表面涂上猪油后,洒上...
2010-10-06 / 面食 / 82 次阅读浏览
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馒头夹起司火腿的做法

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【做法】 1.白馒头先放入电锅中(外锅加入1/4杯水)蒸热。 2.小黄瓜刨丝,番茄切小丁后,都以盐和醋抓腌10分钟,再沥干水份。 3.美生菜洗净切丝。 4.火腿放入油锅钟煎至两面熟。 5.将白馒头横剖但不切断,在馒头内面均匀涂上薄薄一层的沙拉酱,再摆入美生菜丝、小黄瓜丝和番茄丁、火腿片和起司片即可。 【材料...
2010-09-30 / 面食 / 78 次阅读浏览
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番茄起司蛋饼的做法

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【做法】 1。番茄洗净去皮切丁。 2。原味蛋饼皮放入油锅中煎40秒后翻面,摆上作法1番茄丁和起司条,再以铲子包卷起来,稍煎一下,分切成小块后盛盘。 3。可搭配番茄酱一同食用。 【材料】 原味蛋饼皮2片 番茄1颗 起司条50克 【调味料】 番茄酱2大匙
2010-09-15 / 面食 / 135 次阅读浏览
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蕃茄起司炸鸡的做法

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【做法】 1.调味料A 混合均匀,放入鸡翅小腿沾裹均匀取出。 2.调味料B 混合均匀,放入作法1的鸡翅小腿沾裹均匀取出。 3.热锅,放入适量的油,油温烧热至150℃时,将作法2的鸡翅小腿放入油锅中,以中火炸至表面金黄且熟透即可。 【材料】 鸡翅小腿 4 支 【调味料】 A.盐 1/4 茶匙 蛋液 10 ㏄ 蕃茄酱 2 大匙 B.面...
2010-05-26 / 四季冷菜 / 160 次阅读浏览
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芝麻起司炸鸡的做法

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【做法】 1.鸡胸肉去皮后划蝴蝶刀,于鸡胸肉的内侧放上起司丝,再盖上鸡胸肉,备用。 2.将调味料A混合拌匀,放入作法1的鸡胸肉沾裹均匀取出。 3.调味料B 混合均匀,放入作法2的鸡胸肉沾裹均匀取出。 4.热锅,放入适量的油,油温烧热至150℃时,将作法3的鸡翅小腿放入油锅中,以中火炸至表面金黄且熟透,取出对...
2010-05-26 / 四季冷菜 / 200 次阅读浏览
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海鲜起司包的做法

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【做法】 1.把所有内馅材料A放入滚锅汆烫至熟、捞出放凉,备用。 2.热一炒锅,倒入沙拉油,把作法1的所有材料与玉米粒加入拌炒均匀,接着加入内馅材料B与所有内馅调味料拌炒均匀,起锅放凉,备用。 3.把抹茶面团搓成圆长条型,再切成八等份,接着在切面处按扁,以杆面棍杆出直径约10公分中间稍厚的面皮。 4.取...
2010-05-08 / 面食 / 169 次阅读浏览
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起司双花的做法

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【做法】 1.将白花菜与绿花菜以清水洗净,并切成小朵备用。 2.胡萝卜削皮切滚刀块;枸杞洗净后以冷水泡软;干贝略洗后以温水浸泡约10分钟。 3.起一锅,将清高汤加盐煮滚后,把作法1的白花菜、绿花菜、作法2的胡萝卜块一起入锅翻煮约3分钟,至材料熟透。 4.起锅前加入作法2的枸杞、干贝,在洒上黑胡椒、起司粉...
2010-04-30 / 四季热菜 / 144 次阅读浏览
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起司鸡排的做法

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【做法】 1.鸡胸洗净、去骨,肉切开但不切断,备用。 2.将作法1的鸡肉排摊开,均匀撒上少许盐、胡椒粉,再放上起司片、火腿片,包裹后将四边包压紧。 3.将作法2依序先沾裹上面粉,再沾裹蛋液,最后裹上面包粉,放入油锅中,以中小火炸熟至上色,再转大火炸至金黄酥脆,捞出沥干油份即可。 【材料】 鸡胸 1副 ...
2010-04-14 / 西式料理 / 538 次阅读浏览
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