标签存档: 辣味

辣味卤汁的做法

作者: 日期: 2010/10/13 没有评论 | 71 次阅读

【做法】 1.青葱、红辣椒洗净切段；姜切片，备用。 2.取锅，加入2大匙油烧热，放入作法1的材料炒香。 3.另取一深锅，放入调味料和作法2的材料，盖上锅盖，以小火煮至滚沸即可。 【材料】 青葱 2支 老姜 30克 红辣椒 1支 辣椒粉 5克 【调味料】 酱油 100克 米酒 20㏄ 水 500㏄

辣味牛肉干的做法

作者: 日期: 2010/10/13 没有评论 | 41 次阅读

【做法】 1.将辣卤牛腱切约0.5公分的厚片备用。 2.取锅，加入调味料煮至滚沸后，放入作法1切片的辣味牛腱，以小火煮至略收汁后，平铺在微波炉烤架上，再以低微波烘干即可。 【材料】 辣卤牛腱 1个 【调味料】 盐 10克 糖 50克 麦芽糖 20克 辣味卤汁 100克

韩式辣味烤鲷鱼的做法

作者: 日期: 2010/09/21 没有评论 | 102 次阅读

【做法】 1.将韩式泡菜汁倒出，并挤出泡菜本身的汤汁后，将鲷鱼片放入泡菜汁中拌匀，腌约3分钟备用。 2.青芦笋消除底部粗皮备用。 3.烤箱预热至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鲷鱼片、泡菜及作法2的青芦笋，烤约8分钟至熟。 4.取出作法3，先铺上青芦笋，再摆上鲷鱼片及泡菜即可。 【材料】 鲷鱼片 300克 市售韩式泡菜 50克（带汁） 青芦笋 4支

辣味绍子牛肉面的做法

作者: 日期: 2010/06/27 没有评论 | 76 次阅读

【做法】 1.将里肌肉底及牛脂剁成牛绞肉；翡翠椒切丁备用。 2.热锅，辛香料A炒香,加入胡萝卜末拌炒匀，再加入辛香料B拌炒均匀,再加入中式牛骨高汤煮约45分钟待汤汁略为收干时，加入翡翠椒丁略为拌炒入味即熄火。 3.家常面与空心菜以滚水烫至熟,捞起放入大碗内，将作法2的汤汁淋入碗中，再迅速杓入作牛绞肉即可。 【材料】 里肌肉底 800 克 牛脂 80 克 胡萝卜末 350 克 翡翠椒 200 克 空心菜 适量 家常面 适量 【调味料】 A.碗底油 45cc 辣椒末 20 克 八角 3 克 白胡椒粉 15 克 B.盐 20 克 糖 30 克 蚝油 …

继续阅读 »

炒辣味芥末排骨的做法

作者: 日期: 2010/05/22 没有评论 | 98 次阅读

【做法】 1.将所有辣味芥末腌酱混合均匀；甜豆烫熟；小蕃茄切半；玉米笋切片，备用。 2.排骨加作法1的辣味芥末腌酱腌约30分钟备用。 3.于作法2 中再加入面粉、鸡蛋拌匀备用。

辣味味噌烤鸡腿的做法

作者: 日期: 2010/05/20 没有评论 | 168 次阅读

【做法】 1.将所有味噌辣腌酱混合均匀备用。 2.鸡腿洗净加入作法1的味噌辣腌酱腌约20分钟备用。 3.将作法2 的鸡腿放入已预热的烤箱中，以180℃烤约15分钟。

烤辣味罗勒孔雀蛤的做法

作者: 日期: 2010/05/09 没有评论 | 123 次阅读

【做法】 1.将所有辣味罗勒腌酱混合均匀备用。 2.将孔雀蛤洗净加入作法1的腌酱后稍腌一下备用。 3.将作法1 的孔雀蛤放入已预热的烤箱中，以150℃烤约5分钟取出盛盘。 4.搭配上新鲜罗勒即可。

烤韩式辣味鱼肚的做法

作者: 日期: 2010/04/29 没有评论 | 102 次阅读

【做法】 1.将韩式辣味腌酱混合均匀备用。 2.虱目鱼肚剔除细刺后洗净。 3.将作法2 的虱目鱼肚加入作法1的入腌酱后稍腌一下备用。 4.将作法3 的虱目鱼肚放入已预热的烤箱中，以150℃烤约10分钟。 5.取出作法4的鲫鱼，撒上熟白芝麻即可。

韩风辣味汤的做法

作者: 日期: 2010/04/02 没有评论 | 143 次阅读

【做法】 1.柳松菇洗净撕成小朵；金针菇洗净切成小段；马铃薯、红萝卜均洗净，去皮后切块；黄豆芽洗净；备用。 2.嫩豆腐洗净，以汤匙挖成小块备用。 3.热锅倒入2大匙麻油烧热，加入蒜末、韩国细辣椒粉小火炒出香味，再加入带汁泡菜和所有作法1处理好的材料拌炒均匀，加入水、韩式风味素、酱油和豆腐改中小火续煮20分钟至风味释出即可。

辣味五花扁宽面的做法

作者: 日期: 2010/02/21 没有评论 | 128 次阅读

【材料】 扁宽面 150克 五花肉片 50克 辣椒片 5片 蒜片 10片 洋葱丝 10克 蒜苗丝 10克 炸过蒜苗丝 10克 【调味料】 盐 1/4茶匙 高汤 400cc 白酒 30cc 【做法】 1扁宽面在水滚沸时放入，煮约?分钟即可捞起备用。 2在平底锅中倒入橄榄油，放入五花肉片，煎至两面金黄色后，加入蒜片、辣椒片、洋葱丝一起炒香，淋上白酒，再加入盐和高汤略煮。 3在作法2中放入煮熟扁宽面，以小火炒约1分钟，加入蒜苗丝拌匀后盛盘，再佐以炸过的蒜苗丝即可。

辣味肉酱的做法

作者: 日期: 2010/02/17 没有评论 | 159 次阅读

【材料】 猪肉350公克 蒜15公克 红辣椒15公克 水600 ㏄ 【调味料】 辣椒酱3大匙 酱油1大匙 盐1/4小匙 冰糖1小匙 【做法】 1.将蒜、红辣椒切末，猪肉切片后再切成绞肉，备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙油，加入作法1的蒜末、辣椒末爆香。 3.将作法2放入猪绞肉炒出香味，加入辣椒酱续炒。 4.将作法3加水，加入剩余调味料。 5.将作法4煮滚后，以小火煮40分钟即可。

Page 1 of 11