【做法】 1.芥菜去蒂头厚一叶一叶剥下清洗干净，放入沸水中汆烫约3分钟，捞出备用。 2.热锅，倒入1大匙猪油，放入姜片爆香后，加入牛头牌原味高汤、水煮至沸腾，再加入作法1的芥菜续煮至沸腾，转小火再煮约30分钟。 3.于作法2 中加入其余调味料煮约5分钟即可。