【做法】 1.雪螺洗净沥干；九层塔洗净备用。 2.蒜苗、辣椒、姜洗净，切片状备用。 3.起锅，加入少许油烧热，放入作法2材料爆香，加入雪螺和所有的调味料翻炒，再放入九层塔叶略翻炒即可盛盘。 【材料】 雪螺 200 克 蒜苗 2 支 辣椒 1 条 姜 1 小段 九层塔 3 支 【调味料】 米酒 3 大匙 糖 1 大匙 黄豆酱 2 大匙 白醋 1 大匙