百花镶菇煲的做法
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【做法】
1.虾仁洗净剁成虾泥后，加入所有腌料与材料B，拌打至呈黏稠状，备用。
2.鲜香菇洗净去蒂，将作法1的虾泥鲜在鲜香菇的菌晢面，再沾上面粉，放入油温170℃的油锅中，以中小火炸至虾泥表面熟透，捞出沥油备用。
3.取一砂锅，放入洗净的青江菜铺底，放入作法2的香菇及调味料A，盖上锅盖以中火炖煮至汤汁剩...
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土司狮子头的做法
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土司狮子头
【材料】
去边土司6片
五花绞肉500公克
姜末1茶匙
葱末1茶匙
鸡蛋2个
太白粉1大匙
水100 ㏄
青江菜3棵
姜片3片
葱段1根
【调味料】
A.盐1茶匙
酱油1大匙
绍兴酒1大匙
糖1/4茶匙
胡椒粉1/2茶匙
香油1茶匙
胡椒盐少许
B.水100 ㏄
酱油3大匙
糖1茶匙
绍兴酒1大匙
【做法】
1.先将去边土司泡水，备用。...
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什锦烩土司的做法
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什锦烩土司
【材料】
土司8片
肉片30公克
虾仁8尾
透抽30公克
红萝卜片20公克
青江菜2棵
水250 ㏄
太白粉水1大匙
【调味料】
蚝油1大匙
盐1/4茶匙
糖1/4茶匙
香油1茶匙
【做法】
1.土司切成长方形，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅，取出后放置盘内，备用。
2.透抽切小片，青江菜洗净对半切开，和虾仁、...
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金沙扣肉的做法
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金沙扣肉
【材料】
土司6片
五花肉300公克
蒜末3大匙
青江菜2棵
炸油适量
【调味料】
蚝油1大匙
酱油1茶匙
盐1/4茶匙
糖1茶匙
绍兴酒1大匙
【做法】
1.土司剥成小块，放入烤箱烤至金黄色酥脆，取出待凉搓成碎末，备用。
2.五花肉加水，以小火煮30分钟后取出，表面涂少许酱油待凉。
3.烧热油锅，以小火将蒜末炸...
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什锦珍菇盖饭的做法
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什锦珍菇盖饭
【材料】
A.杏鲍菇50克
秀珍菇30克
金针菇30克
香菇30克
红萝卜10克
B.鸡蛋1颗
青江菜3株
白饭1碗
【调味料】
A.盐1小匙
鸡粉1小匙
糖1小匙
水200 ㏄
B.太白粉水1大匙
香油1小匙
【做法】
1.白饭盛入大碗中，表面放上烫熟的青江菜，备用。
2.将所有材料A放入滚水中汆烫熟，再捞起沥干水分，备用...
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车仔面汤饺的做法
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车仔面汤饺
【材料】
水饺5颗
泡面1包
青江菜2颗
水400 ㏄
【做法】
1.青江菜洗净沥干，对切后备用。
2.取锅，加水煮滚，放入泡面、水饺和调味包，改转小火煮约3分钟。
5.加入作法1的青江菜，再次煮至滚费后，关火盛装至汤碗中即可。
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上海菜饭的做法
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上海菜饭
【材料】
白米2杯
青江菜500克
金华火腿200克
泡发香菇100克
姜末20克
水2杯
【调味料】
沙拉油3大匙
盐1/2小匙
白胡椒粉1/2小匙
【做法】
1.青江菜洗净，放入滚沸的水中汆烫后捞出，冲冷水至凉后切碎备用。
2.金华火腿切丝、泡发香菇切丝，备用。
3.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、沙拉油以...
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鲜鱿豆腐面的做法
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鲜鱿豆腐面
【材料】
广东炒面150克
透抽1条
大四方油豆腐1块
洋葱20克
青江菜60克
蒜末1/2茶匙
红萝卜片15克
太白粉1大匙
水200 ㏄
【调味料】
蚝油1大匙
盐1/4茶匙
糖1/2茶匙
【做法】
1.透抽清洗干净切花；油豆腐切8小块汆烫；洋葱切片；青江菜洗净切段；广东炒面用滚水过软捞出放凉，备用
2.取锅加热后倒...
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风鸡菜饭的做法
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【材料】
白米2杯
去骨风鸡腿肉240克
青江菜500克
姜末15克
水2杯
【调味料】
盐1/4小匙
沙拉油2大匙
白胡椒粉1/2小匙
【做法】
1.去骨风鸡腿肉切丁，备用。
2.青江菜洗净，放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，挤干水份后切碎备用。
3.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、盐和沙拉油，铺上作法1去骨风...
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炒青江菜的做法
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【材料】
青江菜80公克
大蒜3粒
【调味料】
盐1小匙
鲜鸡粉1小匙
水50 ㏄
【做法】
1.青江菜洗净切段；大蒜洗净去皮切末；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末中火爆香，加入青江菜段及所有调味料拌炒均匀，煮约30秒即可。
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