【做法】 1.青甜椒、青辣椒去蒂去籽，对切成两半；罐头凤梨切小片；红蕃茄去皮切瓣，备用。 2.热锅，倒入稍多的油，放入作法1的青甜椒、青辣椒过油炒软，捞起沥油备用。 3.于作法2 锅中，放入蒜末、姜末炒香，加入作法1的凤梨片、蕃茄瓣及糖醋酱炒入味，再加入作法2的青甜椒、青辣椒耖匀即可。   【材料】 青甜椒 150 克 青辣椒 3 支 罐头凤梨 100 克 红蕃茄 1 颗 蒜末 少许 姜末 少许 【调味料】 糖醋酱 3 大匙