【做法】 1.香菇、干面筋分别浸泡水至软，并挤干水份，香菇切丝备用。 2.热锅，倒入以1大匙油，将作法1的香菇丝炒香。 3.于作法2 中放入所有调味料及泡软的面筋，煮透入味即可。 【材料】 干面筋 300 克 香菇 45 克 【调味料】 原味高汤 1/2 罐 糖 1 又1/2大匙

【材料】 熟花生150公克 面筋100公克 干香菇2朵 油2大匙 水500㏄ 【调味料】 酱油80㏄ 糖1/2小匙 高鲜味精少许 【做法】 1.干香菇洗净泡软切丝备用。 2.将面筋以热水浸泡至微软，沥干备用。 3.热锅放油后，爆香香菇丝，接着放入熟花生和面筋略拌。 4.放入调味料及水，煮滚后转小火，续煮至入味即可。