馒头夹肉的做法
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【做法】
1.取汤锅，放入卤汁材料煮至滚沸，即为卤汁。
2.五花肉洗净，拭去水份后，放入油锅中炸至金黄，再捞起放入卤汁中，以小火煮约30分钟，再放入红糖续煮15分钟，即为卤肉。
3.白馒头先放入电锅中蒸热。
4.将白馒头横剖但不切断，撒上少许花生糖粉，放入辣味酸菜和卤肉摆上，最后再放入香菜即可。
【材料...
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馒头夹起司火腿的做法
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【做法】
1.白馒头先放入电锅中（外锅加入1/4杯水）蒸热。
2.小黄瓜刨丝，番茄切小丁后，都以盐和醋抓腌10分钟，再沥干水份。
3.美生菜洗净切丝。
4.火腿放入油锅钟煎至两面熟。
5.将白馒头横剖但不切断，在馒头内面均匀涂上薄薄一层的沙拉酱，再摆入美生菜丝、小黄瓜丝和番茄丁、火腿片和起司片即可。
【材料...
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小馒头基础面团的做法
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【做法】
1.将中筋面粉放入钢盆中加入细糖 拌匀。
2.于作法1 中加入泡打粉与酵母粉拌匀。
3.将水徐徐倒入做法2中并拌匀。
4.将作法3 的材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
5.用湿毛巾或保鲜膜将作法5的面团盖好静置发酵约20分钟。
6.将作法5 醒过的面团再次揉至表面光滑即可。
【材料】
中筋面粉 600 克
细...
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鲜奶小馒头的做法2
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【做法】
1.将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉 加入拌匀。
2.将鲜奶徐徐倒入作法１中并拌匀。
3.将作法2 的材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜将作法3的面团盖好静置发酵约 20分钟。
5.将作法4 醒过的面团揉至表面光滑。
6.将作法5 的面团对切成2大块。
7.将作法6 的面团搓...
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芋头小馒头的做法
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【做法】
1.芋头去皮洗净后切丁，放入蒸笼以大火蒸约6分钟至 松软后，取出放凉备用。
2.中筋面粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀,加入做法1。
3.将水倒入作法2中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没 有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面团静置发酵约20 分钟。
5.再将作法4醒过的面团揉至表面光滑后对切...
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抹茶小馒头的做法
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【做法】
1.中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入 酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没 有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20 分钟。
4.再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。
5.将作法4 的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
6.用刀将作法5的...
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杂粮小馒头的做法
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【做法】
1.将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再 加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没 有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20 分钟。
4.再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。
5.将作法4 的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
6.用刀将作法...
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墨鱼小馒头的做法
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【做法】
1.将面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌 匀。
2.用约50 ㏄水将墨鱼粉调匀溶解后，加入剩余的水一起倒入作法1中并拌匀。
3.将作法2 的材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面团静置发酵约20 分钟。
5.再将作法4醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。
6.将作法...
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全麦小馒头的做法
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【做法】
1.将全麦面粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中， 再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没 有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20 分钟。
4.再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。
5.将作法4 的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
6.用刀将作...
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