烤鲜菇串的做法
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【做法】
1.调味料混合拌匀为涂酱，备用。
2.鲜香菇洗净后对切，以竹签串起，备用（共可串3串）。
3.烤箱预热至150℃，放入作法2的香菇串烤约3分钟后取出，均匀抹上作法1的涂酱，续放入烤箱中烤约20秒钟即可取出
【材料】
新鲜香菇 6朵
竹签 3支
【调味料】
味霖 1/4小匙
酱油 1/2小匙
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百花镶菇煲的做法
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【做法】
1.虾仁洗净剁成虾泥后，加入所有腌料与材料B，拌打至呈黏稠状，备用。
2.鲜香菇洗净去蒂，将作法1的虾泥鲜在鲜香菇的菌晢面，再沾上面粉，放入油温170℃的油锅中，以中小火炸至虾泥表面熟透，捞出沥油备用。
3.取一砂锅，放入洗净的青江菜铺底，放入作法2的香菇及调味料A，盖上锅盖以中火炖煮至汤汁剩...
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香菇龙骨汤的做法
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【做法】
1。猪龙骨剁小块备用。
2。取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪龙骨块放入滚水中汆烫约1分钟后取出，洗净放入电锅内锅中。
3。泡发香菇去蒂，切小块后，与姜片，水加入作法2的电锅内锅中。
4。电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖，按下电锅开关，待电锅开关跳起...
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香菇卤肉的做法
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【做法】
1.五花肉洗净切长块状，略冲水洗 净。
2.干香菇洗净，泡入冷水中至软后去蒂头；青葱洗净切段；姜切片；蒜头拍裂去膜，备用。
3.热锅，倒入2大匙油，放入作法1 的五花肉块煎至两面上色取出。
4.于作法3 原锅中，放入青葱段、姜片和蒜头爆香，再加入作法3的五花肉块、香菇和所有的调味料拌炒过。
5.将...
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三丝羹的做法
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【做法】
1.将所有材料（除香菜外）一起汆 烫约20秒后，冲冷备用。
2.将调味料A下锅煮滚，再加入作法1所有材料，再次煮滚后转小火，淋入太白粉水，一面用锅铲慢慢搅拌至匀后熄火，滴入 香油、撒上香 菜即可起锅。
【材料】
笋丝 80 克
胡萝卜丝 20 克
泡发香菇丝 40 克
肉丝 50 克
香菜 适量
【调味料】
A. 高...
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香菇煨面的做法
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【做法】
1.将香菇用冷水浸泡约20分钟， 并剪去菇蒂（菇蒂需保留），备用
2.青江菜洗净并沥干水份，备用。
3.取一锅，放入猪骨煨汤后，再放入 作法1的香菇与菇蒂，以小火煨煮约30分钟。
4.取一锅水，待水煮滚后，将面条放入锅中汆烫约1分钟，捞起沥干备用。
5.于作法3 的锅中加入作法4的面条，再加入盐拌匀，...
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香菇素面线的做法
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【做法】
1.烧一锅滚沸的水，将红面线放入沸水中汆烫约5分 钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。
2.干香菇洗净，以冷水泡到软，捞出切丝；沙拉笋切 丝；红萝卜切丝；素肉丝泡水至软化，捞出备用。
3.热油锅，放入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香姜末至 表面呈金黄色时先捞出，再放入作法2的...
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葱油香菇的做法
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【做法】
1.新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
3.作法2的香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2 的红萝卜片、作法3的香菇...
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香菇油饭的做法
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【做法】
1.长糯米洗净浸泡水至软；香菇泡水至软切丝；虾米泡水至软；高汤以小火煮沸，备用。
2.热锅，倒入适量油，将作法1的香菇丝、虾米、肉丝、老姜末、红葱头炒香。
3.于作法2 锅中，加入作法1的长糯米翻炒均匀，并分次加入一半的高汤继续翻炒均匀。
4.再加入所有调味料并分次加入剩余的高汤，继续翻炒至...
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