香蒜青花鱼的做法
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【做法】
1.青花鱼去除头尾，剖成4片；将 所有的调味料拌匀备用。
2.平底锅烧热，加入沙拉油，放入蒜片以大火煎至呈金黄色时捞出备用。
3.取平底锅，加入沙拉油烧热至锅子略微冒烟时，放入作法1的青花鱼片以小火煎至两面皆呈金黄色，加入作法1的调味汁、作法2的蒜片与生蒜片，续盖上锅盖以中火焖煮2分钟，开盖...
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香蒜汁的做法
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【做法】
将蒜仁、红葱仁加水一起放入果汁机中打成汁，再加入所有调味料调匀即可。
【材料】
蒜仁 200 克
红葱仁 50 克
水 200 ㏄
【调味料】
盐 1 又1/2茶匙
糖 1 茶匙
米酒 50 ㏄
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香蒜拌面的做法
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【做法】
1.大蒜以刀面拍扁后去皮、切碎备用。
2.猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。
3.热锅倒入沙拉油小火加热约1分钟，放入作法1小火炸至呈金黄色，滤出蒜油，留下蒜酥备用。
4.作法3锅余油继续加热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入1大匙作法3蒜油和1大匙蒜酥略炒出香味，熄火加入所有调味料拌匀...
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蚂蚁上树的做法1
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蚂蚁上树
【材料】
猪绞肉150公克
葱末20公克
辣椒末10公克
冬粉3把
蒜末10公克
水100 ㏄
【调味料】
A.辣豆瓣酱1.5大匙
酱油1小匙
B.鸡粉1/2小匙
盐少许
胡椒粉少许
【做法】
1.冬粉放入滚水中汆烫至稍软后，捞起沥干，备用。
2.热锅，放入2大匙沙拉油，爆香蒜末，再放入猪绞肉炒散后，加入调味料A炒香。
3....
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什锦炒菇的做法2
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什锦炒菇
【材料】
杏鲍菇150公克
鲜香菇50公克
秀珍菇120公克
金针菇150公克
红甜椒60公克
蒜末10公克
【调味料】
蚝油1大匙
豆瓣酱1大匙
【做法】
1.杏鲍菇切片；鲜香菇切片；秀珍菇去蒂头；金针菇去头，备用。
2.红甜椒切开去籽、切条状，备用。
3.热锅，倒入2大匙沙拉油，爆香蒜末，再放入作法1、2的材料...
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炸酱拌面的做法
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炸酱拌面
【材料】
面条200克
小白菜50克
葱花少许
蒜末少许
炸酱2大匙
【做法】
1.煮一锅滚水，放入面条、加入少许油，煮滚后再加入1杯冷水，续煮约3分钟后，放入小白菜段煮滚，捞出沥干盛碗，备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末，再加入炸酱炒香后，取出淋入作法1的面碗中，最后撒上葱花，食用前拌匀...
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炸酱炒高丽菜的做法
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炸酱炒高丽菜
【材料】
高丽菜400公克
红萝卜片20公克
芹菜段40公克
鲜香菇1朵
蒜片5公克
辣椒片5公克
【调味料】
炸酱1大匙
鸡粉1/4小匙
盐少许
米酒少许
【做法】
1.将高丽菜片、红萝卜片放入滚水中汆烫约1分钟，再放入芹菜段略烫一下，立刻捞起沥干，备用。
2.热锅，加入1大匙沙拉油，爆香蒜片、辣椒片、鲜...
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香蒜鲷鱼片的做法
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香蒜鲷鱼片
【材料】
鲷鱼片100公克
葱1支
蒜头6粒
红辣椒1/2支
九层塔5公克
地瓜粉适量
【调味料】
盐1/2小匙
七味粉1大匙
白胡椒粉少许
【做法】
1.鲷鱼片洗净切小片，均匀沾裹上地瓜粉；蒜头切片；葱切小段；红辣椒切菱形片，备用。
2.热锅倒入稍多的油，放入作法1的鲷鱼片炸熟，捞起沥干备用。
3.将作法1...
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芹菜炒银芽的做法
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芹菜炒银芽
【材料】
芹菜100公克
银芽100公克
黄甜椒丝20公克
蒜片10公克
【调味料】
盐1/4小匙
鸡粉1/4小匙
米酒1/2小匙
香油1/4小匙
【做法】
1.芹菜去根部和菜叶，洗净切段；黄甜椒洗净去籽切丝；银芽洗净，备用。
2.作法1银芽放入滚沸的水中汆烫，捞起泡入冷水中备用。
3.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以...
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