【做法】 1.将高丽菜洗净剥片状；山苏、萝卜菜洗净切段；贝芽菜洗净；日本茄切片；蕃茄切瓣，备用。 2.将高丽菜、日本茄及蕃茄放入锅中，加入素高汤炖煮10分钟。 3.再放入萝卜菜、贝芽菜及日本茄煮软至熟即可。 【材料】 高丽菜 1/2 颗 山苏 100 克 萝卜菜 100 克 贝芽菜 50 克 日本茄 1/2 颗 蕃茄 1 颗 素高汤 1200 ㏄ 【调味料】 盐 2 小匙 香菇粉 1 小匙