发菜鱼羹的做法
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【做法】
1.鮸鱼洗净切丁，加入所有腌料腌一下；鸡蛋豆腐切丁，备用。
2.热锅，倒入少量的香油，放入蒜末爆香，再加入高汤煮沸，放入红萝卜丁、作法1的豆腐丁煮约2分钟。
3.再放入豌豆仁、作法1鮸鱼丁煮熟后，加入所有调味料，再以太白粉水勾芡，放入香菜即可。
【材料】
鮸鱼 250 克
鸡蛋豆腐 1 盒
红萝卜丁 ...
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吻仔鱼羹的做法
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吻仔鱼羹
【材料】
吻仔鱼 20公克
蒜末 5公克
洋葱丝 适量
红萝卜丝 15公克
白萝卜丝 50公克
木耳丝 20公克
香菜 少许
水 450cc
【调味料】
盐 1/4小匙
糖 1/4小匙
胡椒粉 少许
香油 少许
乌醋少许
白醋 少许
【做法】
1.吻仔鱼洗净、沥干备用。
2.取锅烧热加入少量油，放入蒜末洋葱丝炒香，再放入红萝卜丝、...
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