【材料】   新鲜鱿鱼2尾 姜20公克 葱2根 米酒1大匙 【调味料】   味噌辣酱3大匙 【做法】   1。鲜鱿鱼洗净沥干水份后，以斜刀切花后切片，葱，姜拍破，备用。   2。煮一锅水，加入葱，姜以及米酒，滚沸后放入作法1新鲜鱿鱼片，以大火汆烫约30秒后捞起沥干水份装盘，再淋上味噌辣酱即可。

【材料】   五花肉80公克 干鱿鱼50公克 豆干50公克 青葱2支 芹菜2支 【调味料】   答：酱油1又1 / 2大匙 细砂糖1小匙 米酒1大匙 水2大匙 二太白粉水1大匙 香油1大匙 【做法】   1。五花肉，干鱿鱼，豆干均洗净切条，青葱，芹菜均洗净切段，备用。   2。热锅倒入适量油烧热，放入葱段，芹菜段以中火爆香，再放入五花肉，干鱿鱼，豆干炒匀至有香味溢出，加入所有调味料阿拌炒均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡并淋上香油即可。