【做法】 1.鲣鱼洗净，切成大块状备用。 2.青葱洗净切段状备用。 3.取小汤锅，先加入所有调味料搅 拌煮匀，再放入作法1的鲣鱼和作法2的葱段小火慢煮至汤汁略呈稠状即可。 【材料】 鲣鱼 230 克 青葱 1 支 装饰： 香菜叶 少许 【调味料】 味醂 100 ㏄ 糖 3 大匙 米酒 240 ㏄ 水 700 ㏄