锅烧鸡丝面的做法
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【做法】
1.备一锅滚水，放入鸡蛋煮成蛋包，捞起备用。
2.将贡丸、龙虾棒、黑轮煮和花椰菜略冲水洗净，放入作法1的滚水略汆烫，捞起将龙虾棒、黑轮切片状备用。
3.取汤锅，倒入清水煮至滚沸，放入鸡丝面和肉燥包，煮熟后盛入碗中。
4.再将蛋包、贡丸、龙虾棒片、黑轮片和花椰菜依序放入碗内即可。
【材料】
鸡...
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培根鸡丝茶碗蒸的做法
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【做法】
1.鸡蛋打散成蛋液；去皮鸡胸肉丝烫熟后剥丝；培根切碎；红萝卜去皮切丝，备用。
2.将作法1的材料混合，再加入所有调味料与水，搅拌均匀备用。
3.将作法2的蛋液放入容器中，再放入蒸锅中，盖上锅盖留一个小缝，以大火蒸约12分钟即可。
【材料】
鸡蛋 3颗
水 2杯
培根 5克
红萝卜 5克
去皮鸡胸肉 10克
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鸡丝京都酱拌面的做法
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【做法】
1。取一汤锅，倒入适量的水煮至滚 沸，将鸡胸肉放入以？火煮约10分钟取出，待凉撕成丝备用。
2。洋葱，小黄瓜切丝备用。
3热锅，倒入沙拉油烧热，先放入作法 2的洋葱丝以？火炒约一分钟，再加入水，所有调味料一起煮约1分钟即可起锅为酱汁备用。
4。取一汤锅，倒入适量的水煮至滚 沸，放入面条以小火...
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银芽豆皮炒鸡丝的做法
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【做法】
1.去皮鸡胸肉；豆皮切丝；红萝卜 去皮切丝；西芹去粗纤维切段；蒜头切末，备用。
2.热锅，倒入适量的油，加入作法1的蒜末爆香。
3.加入作法1的去皮鸡胸肉、红萝卜 丝炒匀，再加入西芹段、豆皮丝继续炒匀。
4.加入所有调味料炒熟即可。
【材料】
去皮鸡胸肉 100 克
豆芽 5 克
豆皮 2 块
蒜头 5 克
红...
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火腿鸡丝笋煨面的做法
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【做法】
1.去骨土鸡腿肉洗净切粗丝；冬笋、金华火腿分别切 丝；芥兰菜洗净，备用。
2.取一锅，加入1茶匙的沙拉油，待油烧热后放入作法 1的鸡肉丝炒至肉变白，再放入冬笋丝、火腿丝一起炒约1分钟后，倒入绍兴酒再加入老鸡煨汤、盐与胡椒粉，并转小火煮约10分钟。
3.取一锅水，待水煮滚后放入面条汆烫约1分钟，...
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蕃茄鸡丝炒蛋的做法
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【做法】
1.鸡胸肉先放入滚水中快速汆烫过 水，再拔成丝状备用。
2.将大蕃茄洗净，切小丁；蒜头洗净，切片；青江菜洗净，切碎备用。
3.将全蛋打入碗中，搅拌均匀。
4.起一个炒锅，以中火将作法2的 所有材料先爆香，加入所有调味料烩煮一下，再加入鸡肉丝与全蛋液一起烩煮成糊状即可。
【材料】
鸡胸肉 1/2 片
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鸡丝拌大白菜的做法
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【做法】
1.鸡柳洗净，放入滚水中汆烫至熟，捞起撕成鸡丝备用。
2.将大白菜洗净切丝状，加入少许盐腌一下，再冲水洗去咸味拧干备用。
3.辣椒洗净切丝；香菜洗净切碎；豆芽洗净沥干备用。
4.取容器，加入所有的调味料混合拌匀，放入作法1、2、3的材料拌匀后盛入盘中，再放上青葱丝装饰即可。
【材料】
鸡柳 1/3...
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鸡丝剥皮椒的做法
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【做法】
1.将鸡胸肉洗净，放入滚水中汆烫至熟，捞起撕成鸡丝备用。
2.剥皮辣椒纵向对切备用。
3.红甜椒、黄甜椒洗净沥干切丝；四季豆洗净沥干切段状，一起放入滚水中汆烫过水，捞起沥干备用。
4.取容器，放入作法2、3的材料和所有的调味料混合搅拌均匀备用。
5.将作法1 的鸡丝放入盘中，淋入作法4的酱汁即可...
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韭黄拌鸡丝的做法
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【做法】
1.仿土鸡胸肉洗净去皮；韭黄洗净，备用。
2.煮一锅滚沸的水，加入姜片、葱以及作法1的去皮鸡胸肉，以小火煮约15分钟，熄火取出。
3.趁热将作法2的鸡胸肉以刀背拍松，将鸡胸肉拆成鸡丝，备用。
4.另煮一锅滚沸的水，放入作法1的韭黄，汆烫约30秒，捞出过冷水待凉，沥干水份，切小段备用。
5.红椒洗净...
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