【做法】 1.鸡心对切后洗净备用。 2.辣椒洗净切片；小黄瓜洗净切滚刀；毛豆仁洗净备用。 3.取锅，加入少许油烧热，放入辣椒片爆香，加入鸡心略翻炒，最后放入小黄瓜、毛豆仁和调味料一起翻炒均匀盛盘，再放上青葱丝和辣椒丝即可。 【材料】 毛豆仁 140 克 鸡心 230 克 辣椒 1 条 小黄瓜 1 条 装饰： 青葱丝 少许 辣椒丝 少许 【调味料】 辣豆瓣 1 大匙 盐 少许 白胡椒 少许