党蔘黄耆炖鸡汤的做法
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【做法】
1.土鸡腿剁小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水 煮至滚沸后，将作法1的土鸡腿块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。
3.将党蔘、黄耆和红枣用清水略为冲 洗后，与水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开...
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霸王花乌骨鸡汤的做法
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【做法】
1.乌骨鸡肉剁小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水 煮至滚沸后，将作法1的乌骨鸡肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净，放入电锅内锅中。
3.将霸王花、枸杞和陈皮用清水略为 冲洗后，与水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电...
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老鸡煨汤的做法
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【做法】
1.老母鸡洗净沥干、切大块；仿土 鸡骨架洗净、沥干水份切大块备用；老姜洗净切片，备用。
2.取一锅，待锅烧热后加入1大匙的沙拉油。
3.再放入作法1的老姜片爆香。
4.接着放入作法1的鸡肉块与鸡骨 架，以大火炒约3分钟。
5.准备一干净砂锅，放入作法4的材料。
6.于砂锅内加入3000㏄的水。
7.用微火慢...
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糙米浆炖鸡汤的做法
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【做法】
1.糙米洗净，泡水约5小时后，沥 干放入果汁机中，再加入1500㏄的水一起搅打成米浆，备用。
2.将红枣、川芎、枸杞分别洗净沥干，备用。
3.土鸡肉洗净切大块，放入沸水中汆 烫后捞出，冲去秽血备用。
4.取一内锅，放入作法1、2、3的材料，再加入姜片、米酒，外锅加入3/2杯水，按下电锅开关煮至跳起后，...
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剥皮辣椒鸡汤的做法2
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【做法】
1.鸡肉洗净、切块备用。
2.取一滚锅，先把姜片与葱段放入煮约1分钟，再加入作法1的鸡肉块入锅汆烫一下，即捞出冲洗、沥干备用。
3.取一锅，加水煮滚后，倒入剥皮辣椒汤汁，再放入作法2的鸡肉块以小火煮约25分钟。
4.在作法3 中加入剥皮辣椒、所有调味料续煮约5分钟即可。
【材料】
鸡肉 750 克
剥皮...
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瓜仔鸡汤的做法
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【做法】
1.鸡翅洗净后切块、入滚锅中汆烫去血水，备用。
2.姜洗净、切片；青葱洗净、切段；花瓜切条状，备用。
3.取一汤锅，加水850㏄煮滚后，加入腌花瓜汤汁、姜片、葱段、作法1的鸡翅块，以小火煮约30分钟。
4.将花瓜条与所有调味料加入作法3中，再煮约5分钟即可。
【材料】
鸡翅 4 支
姜 1 小块
青葱 1 支...
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芥菜鸡汤的做法2
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【做法】
1.乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏，再捞出用冷水冲凉洗净；芥菜心切小块；水发香菇切片，备用。
2.将作法1 的所有材料与姜丝一起放入汤锅中，加入水，以中火煮至滚沸。
3.待作法2 的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，加入米酒，不盖锅盖煮约30分钟，关火起锅后加入盐与鸡粉调味即可。
【材料】
乌...
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瓜仔鸡汤的做法2
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【做法】
1.土鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏，再捞出用冷水冲凉洗净，放入汤锅中。
2.续加入罐头花瓜与罐头花瓜汁、蒜仁、水，以中火煮至滚沸。
3.待作法2 的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，不盖锅盖煮约30分钟，关火后加入所有调味料调味即可。
【材料】
土鸡肉 200 克
罐头花瓜 70 克
罐头花瓜汁 40 ㏄
蒜...
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剥皮辣椒鸡汤的做法1
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【做法】
1.土鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏，再捞出用冷水冲凉洗净，放入汤锅中。
2.在作法1 的汤锅中续加入剥皮辣椒、剥皮辣椒及汁、蒜仁、水，以中火煮至滚沸。
3.待作法2 的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，不盖锅盖煮约30分钟，关火后加入所有调味料调味即可。
【材料】
土鸡 200 克
剥皮辣椒 80 克
剥...
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