炒面的制作步骤 所有东西切小~大小自己定,看自己喜欢什么样子的了,当然,指头肚大小的比较合适 把面煮上,俺用的是做意大利面的那种面条~煮到中间没有硬心就可以了.冲凉水放一边 锅放上油,把洋葱丁放进去 等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了 等蘑菇开始缩小的时候放火腿和肉丝~ 翻炒一段时间后放白菜~ 等白菜开始出水的时候把面倒进去~然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了.而且炒面油油的比较有食欲. 可根据个人口味加点鸡精，加一勺叉烧酱（也可在下面后加） 加盐加生抽加老抽~~~~~~~~~~~~~~~~~~~千万要一直翻动面~否则后果很严重 把鸡蛋打好倒进去~就把料和面粘在一起了~超好吃~~~~~~~然后使劲翻动~~出锅了

一品豆腐汤的制作步骤 将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。 将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸。 在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好。

杂果仁奇异果饼的制作步骤 将全部果仁研成碎粒，加入白糖搅匀，放在烤炉内烤至糖分完全溶解，汁液呈金黄色，奇异果剥皮切片，鸡蛋搅匀。 把酥皮涂满牛油，每2块迭成1块，每块切成4份（共16份）圆片。 将8份酥皮片块先铺上一层杏仁果酱，一层杂果糖料，再一层奇异果片，一层杂果糖料后，酥皮块边上用蛋液涂匀，用剩下的8份酥皮各自盖上一块，并用锡纸包妥。 将8份有夹层的酥皮块放入烤炉内，用华氏180度烤10-15分钟，取出放碟上，伴以红橘汁和奇异果享用。

好吃的糖醋荷包蛋的制作步骤 先将锅内倒入少量的油，将调料（除姜丝、葱丝外）混合调匀。 油7成热时，放入鸡蛋，中小火煎。 表面金黄后翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的鸡蛋 装盘待用。 用锅内煎蛋的油，放入姜丝、葱丝，出香味后，倒入调好的调料，在加些水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋。小火煨1分钟，让其入味，最后装盘。

凉拌彩丝的制作步骤 胡萝卜和黄瓜切细丝，鸡蛋摊成蛋皮，切丝 粉丝和海带丝，分别用开水烫过 所有的材料混合，用生抽、醋、精盐调味 小贴士 这道菜色彩鲜艳，爽口不腻，含有丰富的蛋白质、钙质、胡萝卜素等营养成分，做法也非常简单，值得一试！

榨菜炒饭的制作步骤 鸡蛋炒至8成熟盛出备用 将切好的榨菜末连同葱末蒜末放入热锅中翻炒 加入米饭，炒至米饭热透后加入炒好的鸡蛋，翻炒拌匀后出锅 小贴士 做炒饭用隔夜饭，或者硬一些的米饭比较好炒饭不要太粘

鸡蛋西红柿汤的制作步骤 西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀，备用 锅中加水，放入生姜2片一起煮 水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐和鸡精，关火 起锅后可以滴几滴香油

酸辣汤的制作步骤 将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋； 将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。 小贴士 四川家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用，深受欢迎，在全国广为流传。

培根彩丝卷的制作步骤 把彩椒切丝，长度比培根的宽度稍长一点，香菇泡软切丝，鸡蛋取蛋清备用 将适量的彩椒丝和香菇丝均匀排放在培根上，再把培根卷紧，在尾端涂些蛋清固定以免散开 培根全部卷好后逐个沾满蛋清，再放入面包糠中滚动，使面包糠均匀附着在培根卷外表 将做好的培根卷放入热油锅中小火煎5分钟即成 小贴士 培根已经是研制过的了，所以这个菜无需另外调味。

春节美味翡翠肉汤的制作步骤 葱头去皮，切成薄片，用黄油编炒出香味，放入摘洗干净的菠菜段，煽炒。猪五花肉切成长条；鸡肉、烤牛肉、烤猪肉均切成小块同菠菜一起煸炒后，放入鸡清汤，搅拌均匀。烧开。 再取4个鸡蛋打成蛋液，放入漏勺过入滚开的鸡汤内，边放边搅，使蛋液入汤后成细长的面条状，改小火，煮5分钟。 余下的6个鸡蛋，逐个打入加醋的开水锅里煮成荷包蛋。 芹菜切成碎末，撤入汤内。汤与荷包蛋同时上桌，喝汤时，配些硬面包 小贴士 特点:色泽喜人,肉菜软嫩,易于吸收.

鸡肉丸子汤的制作步骤 将鸡脯肉去皮、去筋，切剁成茸。在鸡肉茸中，加鸡蛋清、盐、姜末、胡椒粉、味精，在码味后上水淀粉和适量水搅拌均匀备用。 锅置旺火上，盛入鲜汤，下入花菜烧沸后，下盐、姜末、化猪油或熟菜油，接着将鸡茸肉用小勺或筷子团成直径为3厘米左右的丸子，徐徐下入沸汤中，下4~5个丸子后，用筷子子轻轻推一下，全部丸子下完后，约煮10分钟，下香油、味精、胡椒粉，速起锅，盛入汤盆即可食用。