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【炖鸭|炖鸭做法】炖鸭怎么做、如何做_炖鸭家常做法大全

作者: 日期: 2012/04/09 没有评论 | 0 次阅读

炖鸭的制作步骤 鸭洗净，切块，浸泡三小时。 加姜 葱 盐 麻油 桂皮 黄酒腌制一小时。（按个人口味加量),放入锅中炖半小时，即可。 小贴士 如果加点高汤再放入竹菘更是营养味道色气更佳！

卤水拌鸭的做法

作者: 日期: 2010/05/24 没有评论 | 120 次阅读

【做法】 1.将鸭肉放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉。 2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭肉，转微火煮滚后续煮约10分钟即关火，接着浸泡约40分钟后捞出鸭肉，即可吹凉、晾干，备用。 3.鸭肉去骨后切粗丝，蒜苗切丝，一起放入碗里，倒入50㏄东山鸭头卤汁及香油一起拌匀即可。 【材料】 鸭肉 1/2 只 蒜苗 200 克 香油 1 大匙 东山鸭头卤汁 1 锅

当归鸭面线的做法

作者: 日期: 2010/05/16 没有评论 | 175 次阅读

【做法】 1.把鸭肉剁大块，放入滚水中汆烫约2分钟，捞出冲冷水、洗净，备用。 2.把所有中药材洗净，桂皮拍碎，备用。 3.将作法1 的鸭肉块放入砂锅中，接着放入作法2的所有药材与姜片，再加入水与米酒煮滚，转小火盖上锅盖再煮约1小时。

南瓜咖喱鸭饭的做法

作者: 日期: 2010/04/20 没有评论 | 184 次阅读

【做法】 1.鸭肉剁小块洗净汆烫去血水，捞出再洗净，备用。 2.南瓜去皮切块，分两等份备用。 3.热锅，倒入沙拉油，放入洋葱末以小火炒至金黄，加入咖喱粉、作法1的鸭肉块续炒3分钟。

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