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杏仁坚果豆奶的做法

作者: 日期: 2010/02/07 没有评论 | 344 次阅读

【材料】 杏仁粉1~2匙 核桃2～3颗 黄豆粉1汤匙 热水100㏄ 黑糖粉适量 【做法】 1.将所有材料（黑糖粉除外）放入果汁机中。 2.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。 3.可依据个人口感决定是否添加黑糖粉。 【备注】 功能：强化骨质 本饮品针对冬天全家大小都适合一起饮用而设计，含丰富的次亚麻油酸跟蛋白质，坚果类通常含有丰富矿物质，有助于钙质吸收与补充。 本道饮品适合全家大小、老少咸宜。

黄豆糙米菜饭的做法

作者: 日期: 2010/02/07 没有评论 | 168 次阅读

【材料】 糙米200克 黄豆40克 高丽菜150克 青江菜50克 红萝卜50克 水250㏄ 【调味料】 盐1/2小匙 鸡粉1/4小匙 香油少许

水煮鱼的做法

作者: 日期: 2010/01/28 没有评论 | 346 次阅读

原料： 鱼净肉 400g 黄豆芽 200g 调料： 蒜 4瓣 姜 一小块 干花椒 20-30粒 干辣椒 6根 花椒粉 4g 辣椒粉 5g 糖 3g 盐 3g+8g 白胡椒粉 1g 黄酱 一小匙 水淀粉 料酒 做法： （1）鱼净肉切片，用盐（3g），料酒，白胡椒粉腌制20min，加入少许水淀粉上浆 （下图左） 黄豆芽洗净，掐去根部 （豆芽又名掐菜，若是素炒豆芽，需要把头尾两端都掐掉，痛苦的过程） （2）姜，蒜切片；取一碗，加入花椒粉，辣椒粉，糖，盐（8g），清水混匀调成汁（下图右） （3）热油锅，油热后下入姜蒜和黄酱，爆香后把调料汁下入 （4）煮开后焯豆芽，焯熟垫在汤碗底部 （5）再开后下鱼片，用筷子滑散，中火，待鱼片变白，关火 （6）把鱼和汤都倒入汤碗中 （7）鱼片上撒上干花椒，干辣椒（掰碎） （8）热锅，加入50mL油，待油热后，浇到花椒辣椒上（嘶啦一声，香气四溢） …

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扁豆芡实肫皮糊的做法

作者: 日期: 2009/12/09 没有评论 | 319 次阅读

【原料】 白扁豆120克 玉米120克 黄豆120克 芡实120克 鸡肫皮120克 以上皆为干品 【做法】 1.扁豆、玉米、黄豆、芡实分别捡洗净晒干，入铁锅小火炒黄酥，研成粉末 2.鸡肫皮洗净晒干小火炒酥研成粉末，共拌匀装瓶，温开水冲服。 【用法】 每次15-30克 每天3次次 【功效】 健胃补脾、益肾祛湿、理气消胀，可疗小儿疳积（症状：大便糊状、食欲低下、精神不振、日见消瘦）

香菇豆芽芹菜面的做法

作者: 日期: 2009/12/03 没有评论 | 381 次阅读

【原料】 黄豆芽250克 水泡香菇30克 水泡金针菜15克 芹菜6克 面条250-500克 【调料】 葱花适量 姜丝适量 酱油适量 菜油适量 食盐适量 【做法】 1.豆芽洗净去根、蘑菇、金针菜洗净分别切丝、段 2.芹菜洗净入开水烫一下切小段 3.面条入开水烫透，捞出控干水，将烧沸的菜油淋出、拌匀，然后抖散 4.锅中菜油加热至七分熟，下菇丝、金针菜段、豆芽翻炒一阵，加适量水烧开，撒入面条翻拌匀，加盖焖至汤将尽，加入姜丝葱花、芹菜1小段、盐、酱油，拌匀停火 【用法】 每天1次，常用 【功效】 健脾益气、补充虚安胎，适用于孕妇

豆米甜粥的做法

作者: 日期: 2009/10/29 没有评论 | 274 次阅读

【原料】 红小豆50-100克 绿豆50-100克 黄豆50-100克 糯米适量 【调料】 白糖适量 【做法】 1.豆捡洗净水泡2小时 2.与洗净的糯米皆入开水锅 3.大火烧开后改用中小火熬至豆米烂，调入白糖即成 【功效】 益气养血、健脾淘燥、除湿解毒、去斑增白

驴打滚

作者: 日期: 2009/10/28 没有评论 | 224 次阅读

【原料】 糯米面1000克 红豆沙750克 黄豆面150克 白糖(红糖)100克 桂花25克 【做法】 1.将糯米面用水调匀,上火蒸约40分钟,取出摊凉; 2.将黄豆挑去杂质,碾成面,微火烤熟,糖水加桂花兑成汁; 3.将凉凉的糯米面揉匀后,以黄豆面做扑面,将糯米面团揉匀擀开,成0.5cm厚的大薄片; 4.抹上豆沙馅,卷成3cm的圆筒状,切成同等大小的段,撒上白糖或浇上糖桂花水即可. 【特点】 味甜适口,桂花味浓郁,口感绵软有弹性.

黑豆油丸的做法

作者: 日期: 2009/10/22 没有评论 | 294 次阅读

【原料】 黑豆若干 猪油适量 【做法】 1.黑豆洗干净后用水泡透，上笼蒸熟后摊晾在席子上，盖上稻草，变黄后取出晒干透，捣碎研成细粉末。 2.猪油入锅炼过，与豆粉拌匀，揉制成黄豆大小的丸子待用。

豆浆大米粥的做法

作者: 日期: 2009/10/20 没有评论 | 852 次阅读

【原料】 水泡黄豆120-150克 粳米100克 【做法】 1.黄豆磨成浆 2.米粥熬至开花时倒入豆浆续熬成粥。 3.温热用。

黄豆芽拌黄瓜的做法

作者: 日期: 2009/10/20 没有评论 | 885 次阅读

【原料】 黄豆芽150—200克 黄瓜150—200克 【调料】 蒜泥适量 香油适量 米醋适量 食盐适量 味精适量

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