凉拌龙须菜的做法2
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凉拌龙须菜
【材料】
龙须菜300公克
金针菇40公克
红萝卜丝20公克
黑木耳丝20公克
【调味料】
盐1/4小匙
鸡粉1/4小匙
鲜美露少许
香油1大匙
【做法】
1.龙须菜取嫩部，洗净备用；金针菇去尾端，切段备用。
2.取作法1龙须菜放入滚沸的水中汆烫至熟，捞出泡冷水待冷却后取出切段，备用。
3.将作法1金针菇段、红...
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凉拌龙须菜的做法
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【材料】
龙须菜1把
蒜末少许
柴鱼片适量
【调味料】
盐1/2小匙
鸡粉少许
糖少许
香油1大匙
【做法】
1.龙须菜取嫩的部份洗净，放入沸水中汆烫至熟后，捞出泡冰水、沥干，切小段备用。
2.将作法1的龙须菜加入所有调味料拌匀，最后加入柴鱼片即可。
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龙须苍蝇头的做法
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【材料】
龙须菜300公克
素绞肉20公克
辣椒10公克
姜10公克
黑豆豉20公克
葵花籽油3大匙
【调味料】
盐1/4小匙
高鲜味精少许
白胡椒粉少许
香油少许
细砂糖少许
【做法】
1.辣椒、姜洗净切末，备用。
2.龙须菜取嫩叶，剔除梗部粗纤维后洗净，放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分，切细备用。
3.热锅倒入葵花籽...
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